Σεπτέμβρης και Οκτώβρης είναι οι μήνες της τάρτας. Αρχίζεις να ζητάς γεύσεις, που απέφευγες το καλοκαίρι λόγω έντονης ζέστης. Μπορείς, πλέον, να κάτσεις στη βεράντα, να απολαύσεις…
Πριν λίγες ημέρες, στο ίνσταγκραμ, έδωσα κάποιες συμβουλές για τη νηστεία, γιατί πολλοί φίλοι μού στέλνουν μηνύματα και ζητάνε δημιουργικές ιδέες για να μην τρώνε συνέχεια τα ίδια και τα ίδια…
Δεν πρωτοτύπησα καθόλου και φυσικά ανέβασα κάτι κόκκινο εχτές στα σόσιαλ, για του Αγίου Βαλεντίνου. Αν είχα και κουπ πατ σε σχήμα καρδούλας για τα pancakes, θα το είχα τερματίσει…
Ψαρωτικός ο τίτλος και γενικά ψαρωτικό γλυκό, γιατί στην Ελλάδα ακόμα δεν έχουμε συνηθίσει τα εναλλακτικά, ωμά, άγλυκα γλυκά και αν το σερβίρεις ως επιδόρπιο σε ένα οικογενειακό…
Αυτό το κέικ το φτιάχνω πολύ συχνά και πάντα βάζω μέσα λίγο ποτό -το αγαπημένο μου είναι το σισιλιάνικο λικέρ Averna-, αλλά αυτή τη φορά σκέφτηκα να του δώσω λίγο περισσότερο χρόνο, για να…
Αυτή η τάρτα είχε μεγάλη επιτυχία στο ίνσταγκραμ, την ημέρα που την έφτιαξα, παραμονή Πρωτοχρονιάς. Είχα πολλή ενέργεια και έμπνευση και πέρασα την ημέρα στην κουζίνα μου…
Το brunch δεν είναι μόνο για τα σαββατοκύριακα. Ξεκίνησε στην Αθήνα να σερβίρεται μόνο τις Κυριακές, αλλά η τάση πλέον έχει γίνει καθημερινότητα. Αυτό που μένει είναι…
Έτσι, παιδιά, κάποιους τίτλους τούς θέλω στα αγγλικά. Αν μου ζητούσατε μετάφραση, θα σας το έλεγα κέικ βρώμης με φρούτα και κραμπλ βρώμης, δεμαρέσει καθόλου όπως ακούγεται…
Οι πειραματισμοί μου με εναλλακτικά άλευρα, ώστε να κόψω εντελώς το λευκό αλεύρι στις παρασκευές, δεν πάνε πάντα καλά. Το πιο επιτυχημένο είναι το αλεύρι ολικής άλεσης…
Banatcha, μάλιστα. Δηλαδή, μπανάνα και matcha, το γνωστό, πλέον, θαυματουργό, πράσινο τσάι σε σκόνη. Πριν λίγες ημέρες, σας παρουσίασα το καλύτερο, το Matcha Ninja. Με αυτό, λοιπόν, αποφάσισα να φτιάξω ένα παγωμένο, ωμό γλυκό για όλες τις δύσκολες ώρες που θέλεις διακαώς ένα κιλό παγωτό….
Με τα κεκάκια κάνω πολλούς πειραματισμούς, από τότε που έκοψα (σχεδόν) τη ζάχαρη και ξεκίνησα δίαιτα. Τα κέικ είναι κάτι που απλά δε μπορώ να στερηθώ. Δεν γίνεται να μην…
Οι περισσότεροι από εσάς θα έχετε δει τον χαμό που γίνεται τελευταία στην Ελλάδα με το matcha, ένα είδος πράσινου τσαγιού με ιδιότητες θαυματουργές για τον οργανισμό μας. Το ότι ήρθε…