Blog

Berlin Raki, ενας ιδιαιτερα νοστιμος χωρος

Η κεντρική ιδέα είναι ότι Berlin Raki ξεχωρίζει, γενικά, είναι νόστιμο αλλά με έναν ιδιαίτερο τρόπο. Σίγουρα ευθύνεται η τοποθεσία του, πλάι στις γραμμές του τρένου, στο Ρουφ, από την κάτω μεριά της πλατείας Κεραμεικού, σε ένα μέρος που ξεφεύγει λίγο από τα αθηναϊκά δεδομένα και ταυτόχρονα είναι εντελώς Αθήνα. Ανάμεσα σε δεκάδες γκράφιτι και συνθήματα αγάπης και μίσους συναντάς τη μικρή φωτισμένη του κουζίνα και μια χαριτωμένη κοντούλα να κάνει νόστιμα μαγικά με τα μικρά της χεράκια.

 

Είναι η Άρτεμις Τσίπη, φίλη αγαπημένη και food blogger από τις παλιές (wonderfoodland.gr), που λάτρεψε λίγο παραπάνω την ιδέα τού να δουλέψει σε επαγγελματική κουζίνα και το έκανε πραγματικότητα. Ζήτησε δουλειά εκεί, η ιδιοκτήτρια είδε τη σπίθα στα μάτια της, και τη δέχτηκε. Φυσικά, ξεκίνησε ως βοηθός της σεφ Αριάδνης Πούλιου και κοντά της έμαθε πολλά και μαζί έκαναν πολύ καλό δίδυμο, ώσπου η σεφ αποχώρησε, πριν λίγες εβδομάδες, και η Άρτεμις έμεινε μονάχη με το θεριό.

 

Εγώ δεν είχα επισκεφτεί το μαγαζί, όσο μαγείρευε η σεφ, αλλά από αυτά που δοκίμασα πριν λίγες ημέρες από τα χεράκια της Άρτεμις, ενθουσιάστηκα και συγκινήθηκα με την επιμονή, τον επαγγελματισμό και το ταλέντο αυτής της κοπέλας. Το ζήλεψα και λιγάκι, έχω πει ότι δεν θα ήθελα ποτέ να μαγειρέψω σε εστιατόρια, αλλά είναι κάτι που δε με αφήνει ασυγκίνητη.

 

Ένας άλλος λόγος που αυτό το μαγαζί είναι ιδιαίτερο, είναι το φευγάτο στυλ των ιδιοκτητών, κάτι που το έχουν μεταφέρει και στη διακόσμηση. Η Μαρία είναι στυλίστρια, κοσμογυρισμένη και καλοφαγού, τους υπόλοιπους δεν τους γνώρισα προσωπικά, αλλά αν δεν ταιριάζανε δεν θα συμπεθεριάζανε. Η Μαρία είναι και δουλευταρού και αεικίνητη και έχει δώσει την ψυχή της σε αυτό το μαγαζί, το οποίο λειτουργεί 2 χρόνια τώρα. Είναι από τη Μάνη και ξέρει από καλές πρώτες ύλες στο φαγητό, τα ψάχνει όλα η ίδια και φέρνει τα καλύτερα.

 

Το περιβάλλον κάπως σκοτεινό και spooky σε κάποια σημεία, κρέμονται κάτι μαύρες μπότες (σαν αγιοβασιλιάτικες), μια κούκλα με δίμετρο πόδι (σαν γκοθού Κιμ Μπάσιντζερ είναι), αλλά ας μη γελιόμαστε. Έχουμε ανάγκη από τέτοια ιδιαίτερα μέρη. Και σε πληροφορώ ότι αυτό δεν έχει αποτρέψει οικογένειες με παιδιά να πάνε να φάνε μια Κυριακή μεσημέρι. Ξέρεις, πολλά μαγαζιά επιλέγουν τα σίγουρα και τα δοκιμασμένα στη διακόσμηση, γιατί δε ρισκάρουν να χάσουν κάποια συγκεκριμένη μερίδα πελατών, και ίσως καλά κάνουν, αλλά είμαστε κι εμείς που αγαπάμε αυτούς που θέλουν να καθιερώνουν το δικό τους στυλ και όχι να καθιερώνονται από το στυλ των άλλων.

 

Ωστόσο, ο λόγος που θα ξαναπήγαινα είναι καθαρά το καλό φαγητό, αυτό ξεχώρισα και αυτό μπορώ να συστήσω ανεπιφύλακτα.

 

Φυσικά, μπορείς να πας μόνο για ποτό – ρίχνε και καμιά ματιά στη σελίδα τους στο facebook γιατί παίζουν διάφοροι djs και μπορεί να είναι του στυλ σου – και να απολαύσεις tapas στο μπαρ, αλλά μια μέρα που θα έχεις όρεξη για φαγητό κανονικό, κάτσε σε τραπέζι με καλή παρέα και παγωμένη ρακί.

 

10339661_1429807760608319_2016085197696748948_n

 

ΔΕΝ πρέπει να χάσεις το απίθανο burger με το ζουμερό του μοσχαρίσιο μπιφτέκι και το αφράτο ψωμάκι από τον Leo στην Αθηνάς. Οι πατάτες κομμένες στο χέρι, λεπτές και τραγανές, όπως ακριβώς τις θέλω. Μένοντας στο κρέας, να σε ενημερώσω ότι έχει και τέλεια tagliata. Και, πίστεψέ με, οι τιμές είναι εξίσου απίθανες.

 

12030495_1622807187975041_2924035976954905266_o

 

Αν έχεις όρεξη για θαλασσινά, πάρε μια γαβάθα μύδια βουτηγμένα σε πλούσια σάλτσα. Μπορείς να διαλέξεις σάλτσα με ντομάτα ή κρασάτη με μουστάρδα και πράσα. Είναι όνειρο αυτό το πιάτο, μόνο με αυτό είσαι πλήρης κι ευτυχής. Αλλά κράτα και λίγο χώρο για τις ψητές γαρίδες με σύγκλινο Μάνης, καπνισμένο σε φασκόμηλο – χριστέμου, δεν υπάρχει αυτός ο συνδυασμός!…

 

10341676_1432458637009898_2648658594740923178_n

 

Δυστυχώς, ήταν πολύ σκοτεινά και οι δικές μου φωτογραφίες βγήκαν πολύ αποτυχημένες, οπότε δανείστηκα κάποιες από τη σελίδα τους.

 

Να πας, φίλε μου. Να πας και να μου πεις πώς πέρασες!

 

Berlin Raki, Κωνσταντινουπόλεως 44 & Ελασιδών 29

1 Comment

  • Artemis Tsipi

    Ευχαριστώ πολύ!!! Καλοτάξιδη με το νέο template 🙂

Post A Comment