Blog

Βυζαντινο: αλλη μια υπεροχη προταση του Hilton

Ο συμπαθέστατος, έμπειρος και εξαιρετικά φιλόξενος σεφ Κώστας Αθανασίου επιμελείται το μενού τόσο του Βυζαντινού στο ισόγειο όσο και του Galaxy Bar & Restaurant στον 13ο, αλλά και του Oasis Pool Bar στο βάθος. Έχοντας δοκιμάσει, πλέον, και τα τρία, μπορώ να μιλήσω για μια πολύ καλή δουλειά με περιποιημένα πιάτα, επιλογές για όλα τα γούστα και όλες τις ώρες και twists στις γεύσεις, που καθιστούν κάποια φαγητά αξέχαστα.

 

14708239_10210012939855744_6280079439138158803_n

 

Παρατηρούμε ένα focus στην ελληνική κουζίνα με καλές πρώτες ύλες από όλη την Ελλάδα και πινελιές από τις κουζίνες του κόσμου, κάτι που ο σύγχρονος Έλληνας λαχταρά σε μεγάλο βαθμό. Το Βυζαντινό ακολουθεί κι αυτό τις τάσεις, χωρίς να χάνει τον χαρακτήρα του. Κλασάτο και έλεγκαντ εστιατόριο, για επαγγελματικά μίτινγκς ή το κενό σου ανάμεσα σε ραντεβού ή ακόμα και μια ξαφνική συνάντηση με τον αγαπημένο σου, επειδή προέκυψε από το πουθενά ελεύθερος χρόνος.

 

Γιατί το Hilton βρίσκεται στην καρδιά της Αθήνας, σε ένα από τα καλύτερα και πιο εύκολα σημεία της, θα έλεγα. Και το Βυζαντινό μπορεί να είναι κάπως πολυτελές, αλλά παράλληλα είναι και κόζυ, φιλόξενο, άνετο. Με ευγενείς ανθρώπους τριγύρω και μια ανοικτή, περιποιημένη κουζίνα στο βάθος, που σε κάνει να αγαπάς αυτήν την άμεση επαφή με το ”backstage”.

 

Το φαγητό πολύ comfort, βρίσκεις από burgers μέχρι μυλοκόπι φιλέτο. Και, αν ακολουθείς κάποια δίαιτα, δεν χρειάζεται να τη χαλάσεις για να χορτάσεις, το μενού διαθέτει και ελαφριές προτάσεις – καθώς και χορτοφαγικές – που θα σου δώσουν ενέργεια χωρίς να σε βαρύνουν, οπότε μπορείς να συνεχίσεις το τρέξιμο της ημέρας, πλήρης και ευτυχής.  Στα συν, βάλε και κάποια Business Lunch Set Menus, σχεδιασμένα για αυτό το διάλειμμα μεταξύ επαγγελματικών υποχρεώσεων.

 

unnamed-2

 

Η κάβα απόλυτα ενημερωμένη, τόσο με ελληνικά όσο και ξένα κρασιά, για κάθε ώρα της ημέρας και σύμφωνα με τα πιάτα του μενού, και τα επιδόρπια σε γενναίες δόσεις έρχονται να ολοκληρώσουν την ευτυχία.

 

unnamed-5

 

Δοκίμασα σπαγγέτι με γαρίδες και κουλί κόκκινης πιπεριάς, τα οποία ήταν ακριβώς όπως ήθελα και σε απόλυτα χορταστική μερίδα. Ο συνοδός μου πήρε Βurger από βοδινό φιλέτο Black Angus με πατάτες τηγανητές, ένα εξίσου χορταστικό και απολαυστικό πιάτο. Επίσης, μας εντυπωσίασε η ανάμεικτη σαλάτα με κατσικίσιο τυρί, μαρμελάδα από τζίντζερ και αχλάδι και ντρέσινγκ πορτοκάλι, που έδωσε στο γεύμα μας μια πιο εξωτική πινελιά και ταίριαξε υπέροχα τόσο με το κρέας όσο και με την μυρωδάτη μακαρονάδα.

 

unnamed-1

 

Από τα επιδόρπια, ξεχώρισα το κολασμένο εκμέκ τσουρέκι με παγωτό μαστίχα. Αναμφίβολα, θα με συναντήσεις εκεί αρκετά μεσημεροαπογεύματα μέσα στον χειμώνα.

 

unnamed-4

 

 

Byzantino Restaurant – Hilton Athens

No Comment

Post A Comment