Blog

Αλμυρα μπισκοτα με φιστικοβουτυρο

Ίσως καταντήσω γραφική με τα βούτυρα καρπών, αλλά από τότε που τα έβαλα σπίτι μου, τα φαγητά, τα γλυκά και τα snacks μου ανέβηκαν πολλά levels, όλα είναι καλύτερα με λίγο φιστικοβούτυρο. Επειδή βρισκόμαστε σε δίαιτα στο σπίτι, το τρώμε σε συγκεκριμένες ποσότητες, αλλά χαίρομαι που επιτρέπεται, και πλέον το χρησιμοποιώ, αντί του αγελαδινού, σε μπισκότα και cakes, αλλά και σαν βάση για διάφορες ωμές σάλτσες.

 

Τα αγαπημένα μου, ”best seller”, γλυκά μπισκότα με φιστικοβούτυρο σίγουρα τα θυμάστε, δείτε τα ξανά εδώ. 

Φυσικά, δεν θα μπορούσα να μείνω στα γλυκά, κυρίως γιατί εκεί γύρω στις 12 χρειάζομαι οπωσδήποτε ένα αλμυρό snack και προσέχω πάντα να είναι κάτι πολύ υγιεινό, αλλά όχι απαραίτητα πολύ χαμηλό σε θερμίδες, ειδικά τις ημέρες που γυρνάω από το γυμναστήριο εκείνη την ώρα. Δηλαδή, δεν θα φάω ένα αγγούρι, θα φάω κάτι που θα μου γεμίσει σώμα και πνεύμα, αλλά σε μικρή ποσότητα. Οπότε, σκέφτηκα να φτιάξω αυτά τα μπισκότα και να τα έχω στη γυάλα, να τρώω ένα κάθε μέρα. Είναι πολύ χορταστικά και πλούσια σε γεύση.

 

 

Με τη δόση που έκανα, βγήκαν 10 μεσαία μπισκότα, τα υλικά τα έβαζα σε τυχαίες ποσότητες, αλλά ευτυχώς τις θυμάμαι για να στις γράψω.

 

Σε ένα μπολ ανακατεύεις 3 κουταλιές σούπας νιφάδες βρώμης, 2 κουταλιές σούπας τριμμένη γραβιέρα ή άλλο τριμμένο τυρί της αρεσκείας σου, 2 κοφτές κουταλιές σούπας φιστικοβούτυρο, αλατοπίπερο, άλλο μυρωδικό που αγαπάς και 1 κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ. Ζυμώνεις με τα χέρια το μίγμα καλά, να βγάλει το φιστικοβούτυρο τα έλαιά του και να γίνει το ζυμάρι συμπαγές. Αν δεις και είναι πολύ τριφτό, πρόσθεσε λίγο φιστικοβούτυρο ακόμα. Βάλε το μίγμα στο ψυγείο για μισή ώρα και φτιάξε με τα χέρια σου μπαλάκια. Αράδιασέ τα πάνω σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και πάτησέ τα ελαφρά στην επιφάνεια. Κόλλησε επάνω τους και λίγο μαύρο σουσάμι ή αποξηραμένα μυρωδικά ή άλλους σπόρους, και ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 15 – 16 λεπτά. Όταν βγουν είναι λίγο μαλακά, μην τα πειράξεις, άσε τα να κρυώσουν εντελώς πάνω στο ταψί, πριν τα απολαύσεις.

 

 

Τα συνόδευσα με την αγαπημένη μου λεμονάδα Bfresh Spitiko με αγαύη και έκανα ένα μικρό πάρτυ μέσα στο μεσημέρι! Είναι σπουδαίο πράγμα οι ωραίες γεύσεις και βοηθούν πολύ στην καλή ψυχολογία. Αν είναι και υγιεινές, ακόμα καλύτερα!

 

 

No Comment

Post A Comment